飲食店

    845 :伝説の鬼女 ~修羅場・キチママ・生活まとめ~ 2020/01/03(金) 10:05:21 ID:QT.ag.L1
    私はごく小規模な地域でしかフランチャイズ展開されていない飲食店でバイトしているのですがそこに来たお客が何がしたいのかわからなかった客なので愚痴を吐かせてください。
    まず忙しく並んでる人たちが大勢来てる休日のランチタイムにも関わらず一人客でテーブル席に座りたがる。(備え付けの待ち用紙にテーブル席・禁煙に○してた)
    店員「カウンター席ならすぐにご案内できますが」
    客「いえテーブル席でお願いします」
    店員「テーブル席が空くまでもう少し時間が掛かりそうなのですが」
    客「待ちます」
    店員「二人席は先程全て埋まってしまいまして空くまでかなりの時間がかかりますが」
    客「四人席、六人席で大丈夫です」
    と、全く譲らないので仕方なく六人席に通すことにした。
    それを見た団体客二組がキャンセルして帰っていったのが正直申し訳なかった。
    そして席に通してから注文を決めるまでの時間がとにかく長い。一時間位メニューとにらめっこしてる。
    店長から「1番テーブル注文まだなの?」というやり取りを何度もした。
    ようやく決まって注文を受け付けて料理を持っていったら、開口一番で「つけ合わせのスパゲッティがないんですけど?」と言われた。
    うちが提供する定食は付け合わせで小皿に入ったパスタを付けるのだが、そのパスタが付いている定食と付いていない定食がある。
    基本的にハンバーグ&唐揚げ定食の様なメインの料理が二つ以上付いている定食にはパスタは付かない。
    その客はそのメインが二つ以上ある定食を頼んだ様だが、全ての定食にパスタが付いてくると思ったらしい。
    メニューの写真にはパスタが付いてくる定食には全て小皿に入ったパスタが写っているので間違えるというのは無理な話だと思う。「ここに写っていますよね?」と写真の隅っこにちょっとだけ写っている料理にかけるソースが入った小皿の写真を指さした。
    (ソースの小皿とパスタを入れる小皿は同じものを使っている)
    客「じゃあパスタが付いている定食と変えてほしいんですけど」
    私「申し訳ございません。一度提供した料理はキャンセルすることは不可能でして…」
    客「じゃあパスタを付けてください」
    私「付け合わせの追加は100円の追加料金がかかりますが宜しいでしょうか?」
    客「え?そんなの何処に書いてあるんです?」
    私「メニューにはございませんがその様なシステムになっておりまして…」
    客「メニューに書いてないのにお金払うんですか?」
    私「申し訳ございません…」
    客「ちょっとかんがえます…」
    といってまた一時間近く料理に手を付けずにメニューとにらめっこする。
    仕方なく店長に話したところ「メニューが分かりづらかったのならばこっちにも非があるし、今回は代金はいいからパスタを出してあげて」と言われたのでパスタを作って貰ってその客の所に持っていった。
    しかし客は…
    「結構です」
    「受け取るわけにはいかない」
    「特別扱いしてもらう訳にはいかない」
    と頑なに受け取らない。
    「店長にも許可を貰っている」
    「こちらにも責任があるので」
    と伝えても。
    「無理です」
    「受け取れません」
    の一点張りなので仕方なくパスタを下げた。ちなみにパスタは冷凍とかではなく、一から作っているので次の料理には回してはいけない決まりになっている。
    店長の苦虫を噛み潰した様な顔は今でも覚えている。
    その客はそのやり取りをした直後に料理を食べて、普通に帰っていった。たった一人の客のせいでどっと疲れてしまった。
    しかしその客はこの店が気に入ったのかちょくちょく来店ようになった。
    しかし店に来るたびに何かしらの問題を起こす。
    ・テーブルに付属された紙ナプキンを全て使う(一回口を拭くのに半分位取って口を拭く)
    ・定食についてるご飯(大盛り・お替り無料)を一杯目を小盛りで頼んで完食し、お替りを大盛りで注文。しかし二杯目のご飯を一口だけ食べて残りのご飯は全て残す。
    ・鉄板料理の鉄板が温まっていないと言いかがりをつける時がある(言い掛かりをつける時は鉄板は触れる位の熱さだが十分温まっている時)
    ・厨房の料理人がちょっと強い口調で注意や頼み事をしたのが聞こえてきただけで「厨房から人を怒鳴りつける声が聞こえた。食事中なのでやめてほしい」というアンケート+本社にメール。
    など…。
    正直不愉快だし来てほしくないけどお金は払ってくれてるし通ってくれてるから出禁にできないから困っている。相変わらずメニュー決めるのが極端に遅いし店長もどんどん暗くなってるしみんな辟易してる。

    524 :伝説の鬼女 ~修羅場・キチママ・生活まとめ~ 2020/12/16(水) 23:08:08 ID:SR.03.L1
    お客さんの愚痴です長いです
    自営で飲食店をやっている親戚が病気になり、完治するまでとの約束でその店を格安で貸してもらってる
    そこに来るお客さんがちょっとストレス

    私に一目惚れしたらしく2年間、週3~4ペースで来てくれてて本当にありがたいし会話も楽しいしとても良い人
    お金もたくさん使ってくれて、正直このコロナ渦でその人の売上がなかったらお店傾くってくらい貢献してくれてる

    その人は既婚者なので最初は油断して
    彼氏が長らくいないこと等をペラペラ話してしまったけど、途中でおや?と気付き
    遠回しに口説かれたとき(←あくまで私に興味ないフリをする)
    「またまたぁ、奥さんいるじゃんー」と流したり
    「私ガリガリくらいに痩せてる人がタイプでー」(その人はちょいポチャ)
    「彼氏は歳近い人がいいなー」(その人は25歳上)
    「映画の影響で喫煙者の彼氏に憧れるー」(その人は非喫煙者)
    などなど自分なりに回避してたんだが

    その人はあっという間に離婚し、
    数ヶ月でガリガリくらいまで痩せ、20年間辞めてたらしい煙草をまた吸い始めた
    更に周りに
    「僕〇〇ちゃん(私)と週4会ってるとかどんな関係だよって感じだよなーw」とか意味深なこと言い始めたり(あなたが店に来てるだけじゃ)
    私がイケメンを接客してるとちょっと拗ねたりするようになった

    これはマズい、私に男っ気がなさすぎて期待させてしまっている!?
    でも田舎だから共通の知り合いが沢山いすぎて彼氏ができたと嘘もつけないし
    あくまで私に興味ないフリしてくるからハッキリ断れないしどうしよう…
    と考えた私は対策としてSNSにデートっぽい写真、所謂匂わせ写真をあげ始めた(お洒落な飲食店、水族館等)
    あれ、男っ気あるのかな?じゃあ諦めるか~と思ってくれるかもって。

    255 :伝説の鬼女 ~修羅場・キチママ・生活まとめ~ 2020/10/03(土) 01:37:09 ID:yc.zp.L1
    飲食店で修行中の彼氏と付き合ってた
    独立を目指して休みの日は食べ歩きして研究、かなり頑張って貯金もしていて、そういうところを尊敬していた
    付き合って半年、彼が30歳手前くらいに良い物件が出たとのことで具体的に話が進みはじめた
    ちなみに、勤務先の社長が彼くんなら大丈夫!と紹介してくれた

    ここからは彼からの私への要望
    ・物件の近くで同棲したい→基本的にOK
    ・初期費用が足りないから100万円貸して→NG
    ・人件費抑えたいから軌道に乗るまで手伝って→??

    資金が足りないなら銀行に借りるべきだし人件費抑えるって私のお給料は?と聞くと
    借金は嫌いだからしたくない、店が回りはじめたら月に15万円出す、そしたら半年ちょいで私ちゃんへの返済は終わってバイト雇うつもり、同棲したらお互い一人暮らしの今より生活費は半分くらいに落とせるしウィンウィンでしょ?と本気で私にもメリットがあると思ってるらしい
    頭悪すぎて冷めた
    どれだけ自分本位に考えたらこんな提案ができるんだか
    お前の提案だと私は一年近くタダ働きしながら生活費折半することになるんだよ!と言ってもピンときてなかった

    469 :伝説の鬼女 ~修羅場・キチママ・生活まとめ~ 2012/03/15(木) 15:57:49 ID:Bk71nPA9
    先月あった話。
    個人経営の飲食店バイトです。

    私「ご注文お決まりのようでしたらこちらのボタンで~
    客『ランチ』
    私「…はい?」
    客『だぁか~ら~、ランチだって言ってるでしょ!』
    私「本日のランチメニューは15時で終了いたしました。(当時19時半過ぎ)
    申し訳ございませんが、こちらのディナーメニューからお選びください」
    客『だからランチメニュー出せって言ってんの!!』
    私「(こればっかりは責任者に絶対禁止されてるしな…)」

    みたいなやり取りがあって、責任者を呼んだ。
    その責任者は、こちらのバイトがご迷惑をお掛けしたようで~と、私にも謝らせてその場は終了。
    かなりモヤったけどこれが接客業なんだと我慢して帰りのバスに乗った。

    すると、さっきの客と遭遇した。どうやら家が同じ方向らしい…
    うわぁ…と思ってると客自ら近寄ってきて、私の隣に座りながら吐き台詞を捨てられた。
    (私の方が正しかった~あんたはマニュアル通りにしかできないクズ~客の言うことは絶対~みたいな内容)
    悔しかったけど全部シカトしてたら何無視してんのと言われ、その場で謝罪を要求された。
    もう腹立ったから「ここはお店ではないので」とだけ言ってバスを降りた。

    翌日、バイトに行ったら私のシフト表全部消されてた。
    その瞬間、もう違うバイト探そうと誰とも何も話さないで帰ってきた。
    後日、何かしら連絡があるのかなと思ってたけどもう何も来ないw
    こういうのもバックレというのだろうか…長文失礼した。

    1 :伝説の鬼女 ~修羅場・キチママ・生活まとめ~ 2020/09/22(火) 11:52:58 ID:6ZsA6OGG0.net
    まぁ、告られたと言っても密告られたんだけどな。

    昨日店長に呼び出されて2時間説教された。俺は悲しいよ。

    昨晩一人で泣き続けて今に至る。

    100 :伝説の鬼女 ~修羅場・キチママ・生活まとめ~ 2013/07/13(土) 13:28:50 ID:qmonEsZz!
    20年ぐらい前の俺の親父の武勇伝。

    実家は飲食店経営。私は学生時代にホールを手伝っていた。
    ある日、60前のおっさんが酔っ払って、アルバイトの女子高生にからみ始めた。
    その女子高生を守るために、おっさんの相手は俺がするようにしたんだけど、
    「さっきの子出せ!」と言って大騒ぎ。
    「他のお客様の迷惑になりますので」って諌めていたが、どんどんエスカレートしてくる。

    すると厨房にいた俺の親父がすっ飛んできて、
    「ええかげんにせい!女に相手して欲しいならスナックにでも行け!」と言って、店から引きずりだした。
    店の外で「客に対して、その態度は何だ!」とか「俺に楯突いたら、どうなると思ってるんだ!」とか言ってたけど、
    親父は「これ以上騒ぐなら、営業妨害で警察呼ぶぞ!」とか言っていたのだが、
    いよいよブチ切れ「シバくぞゴラ!」ってテンション上がってきた。
    うちの親父は若いときは、かなりやんちゃだったらしく、めちゃケンカなれしてる。
    おっさんは、親父のテンションに押されて退散した。

    そのおっさんは市役所の課長(だから俺に楯突いたらとか言っていた)だったので、
    店で暴れて金払わずに帰ったと市役所に苦情を入れた。
    次の日、副市長がおっさん連れて謝りに来た。

    親父が、営業妨害や無銭飲食で警察に通報しなかったのは、
    通報しても後で金払いに来てるし物を壊したわけじゃないから警察が動かない可能性.が高いので、
    警察が握りつぶしたら、そこで終わりだけど、時効になるまで告訴するぞって言う武器が残るから。
    そのおっさん、親父が経営する店が入っている駅前ビルの3セクに天下ってくる予定だったので親父は顔を知っていた。
    親父は3セクの社長と友達だったので、相談して天下りを取りやめさせた。
    2年ほど椅子に座ってるだけで1千万とかのボッタクリ退職金をおっさんは失った。

    369 :伝説の鬼女 ~修羅場・キチママ・生活まとめ~ 2007/02/26(月) 08:15:37 ID:2LM7+VFS
    流れ読まないでスマソ。もしかしてスレ違い??
    未遂でママというか一家なんですが。

    私は飲食店でアルバイトしてるんですが、
    うちの店では食べ放題のコースもあって、オーダー制でお肉やお野菜をお持ちします。
    ある日、小さいお子さんを連れた両親が来て
    食べ放題コース(小さい子は無料)を頼んだのですが、
    明らかに注文するペースがおかしい。
    一度にお肉を数人前注文して、それがすごく短い間隔で続く。
    絶対そんなに食べれるわけないだろっていう。
    スタッフ一同でその席のそばを頻繁にラウンディングしていても
    なかなか証拠がつかめなかったのだけど、
    スタッフの一人がお肉を何かに詰めるのを目撃して
    そこで男性.の副店長が出て行ってお話。

    奥さんはばれたーって顔してるのに、旦那さんは知らぬ存ぜぬの一点張り。
    結局10分近く、
    「お肉を持ち帰ろうとなさってますよね?」
    「スタッフが目撃しています」
    「他のお客様に迷惑ですからお帰りください」
    等々、話し合ってようやく証拠の肉(ビニール袋に入れられてた)を出してくれた。
    「お代はいらないから帰ってください」と言ったのに、
    嫌だと言い張って、コースのデザートまでしっかり食べていってすごいなあと思いました。

    何度か来ていてその度に注文のペースがすごかったのですが
    毎回そういうことをしていたんでしょうね。
    自分の子どもの前でそんなことをして、
    それを家に持ち帰って子どもに食べさせているんだろうか?と
    思ったら少し悲しい気持ちになりました。

    長文乱文すいません。。

    447 :伝説の鬼女 ~修羅場・キチママ・生活まとめ~ 2018/09/03(月) 22:52:28 ID:q3FxiBTP.net
    バイト先の飲食店に数人の芸人がプライベートで来て、
    酒が入るにつれて俺や他の女の店員に絡んできた。
    絡むと言ってもマイナスの方じゃなく、楽しく話を振ってきた感じ。
    その日にいなかった先輩にその時の事を話すと羨ましがってた。
    しばらく経ったある日、テレビであの日に来ていた芸人のうちの一人があの日の事をエピソードトークみたいな感じで話しだし、
    途中までの話は分かったがそこからは話を盛りまくって有る事無い事付け足して笑いに変えていた。
    もう8割が嘘っていう感じで。
    でもまぁ芸人ってそんな感じなのかなとその日一緒にいたバイトの子と話していたんだけど、
    先輩もたまたまそのテレビを見たらしく
    「お前らの話してた話と全然違うじゃん。仕事中にあんな事やるなよ。下手したらクビだからな。」
    と、芸人の話を全て信じていた。
    俺達が「あれは話を盛りまくってますよ」と言っても「テレビでそんな分かりきった嘘をつくはずがないだろ。調べられて嘘だと分かったら芸人自身が困るんだし。」とテレビを信じきっていた。
    こんなピュアな人がいるんだなと逆に感心した。

    300 :伝説の鬼女 ~修羅場・キチママ・生活まとめ~ 2019/05/05(日) 00:21:04 ID:bTsqnpH9.net
    →女性.

    正直なところ、飲食店等ののサービス業の人間を見下してますよね?
    俺はとある商店街の飲食店で社員してますが、カップルが楽しそうに
    入店してきます。
    もし見下してなくて少しでも同情でもしてくれてるなら、チップぐらい
    くれてもいいんではないですかね?

    少なくとも彼氏や旦那さん、もしくは自分の子供にはやってほしくない職業
    ですよね?

    尊敬されたりモテるのは経営者クラスだけですよね?

    ここはネットです。正直な声を聞かせてください!

    257 :伝説の鬼女 ~修羅場・キチママ・生活まとめ~ 2019/05/22(水) 07:03:19 ID:0vNK1Iv/0.net
    初めてなので、読みにくかったらすみません。
    学生の時からの友人Aの事で。

    私の旦那は飲食店を経営していて、Aはそのお店の雇われ店長。
    スタッフお客さん友達集まっての飲み会などに参加し、Aからの紹介もあって旦那とお付き合い→結婚。ここまでが前提。

    Aと旦那は結婚前からよく仕事の事で衝突していたものの、スタッフ一同協力して15年近くお店は続いてた。

    結婚してからも今まで通りAとは仲良くしていたんだけど、ここ半年くらいAの様子がおかしい。

    一旦切ります。

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